Paahdettu Matcha on Matchan historian uudelleentulkinta. Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa Hojicha Lattesta on ollut hypeä jo jonkin aikaa.
Hojicha on paahdettua vihreää teetä, joka haudutetaan tavallisen vihreän teen tapaan. Mutta paahdetulla Matchalla, joka on jauhettu hienoimmiksi jauheeksi, on nyt mahdollista nauttia Matchasta paahdetussa muodossa.
Kevyesti paahdetussa versiossa on enemmän Vihreän teen maku, kun taas voimakkaasti paahdettua pähkinänhuomautus ja syvän ruskea.
Tässä on helppo tapa hankkia sellainen Hojicha Latte Valmista jauhe tai jauhe perinteisellä tavalla jauheen ollessa kokonaisena klassinen kuumalla vedellä ja bambuvispilällä.