Matcha-kulhot - vuosisatoja vanha perinne Japanista

Matcha-kulhot ovat a välttämätön komponentti Matcha-teen valmistuksessa ja tuo esiin teen hieno maku. Matcha-maljoilla on pitkät perinteet Japanissa, ja niitä on valmistettu keramiikasta monimutkaisessa polttoprosessissa siellä vuosisatojen ajan. Matcha-kulhon usein epätasainen ja hieman aaltoileva reuna on yksi sen erityispiirteistä ja muistuttaa Japanin vuoristoista maisemaa. Matcha-kulhojen epätavalliset muodot ja väripaletit heijastavat myös luonnollisen epätäydellisyyden kauneutta, jota Japanissa kutsutaan nimellä Wabi Sabi.

Matcha-teekulho (japaniksi: Chawan)

Kuolla Matcha-teekulho (japaniksi: Chawan) on Matcha-luudan (japanilainen: Chasen) vieressä ja tietysti itse Matcha-tee, joka on keskeinen osa perinteistä japanilaista teeseremoniaa. Erityisen estetiikan, pitkien perinteiden ja taiteellisen käsittelyn ansiosta Matcha-teekulho on teepurkkien (japanilainen: Natsume) vieressä kallein teeastia.Siksi tunnettujen japanilaisten mestaripottureiden Matcha-teekulhot saavuttavat usein useita Japani Tuhat euroa!

Japanilaiset teekulhot, käsintehtyjä

Valikoimastamme löydät suuren määrän japanilaisia ​​teekulhoja, jotka eroavat toisistaan ​​muodoltaan, muotoilultaan ja tietysti väriltään. Monet japanilaisista teekulhoistamme ovat rakastava käsityö, jossa kulhot ovat käsin muotoiltuja ja lasitettuja, mikä tekee jokaisesta kulhosta yksilöllisen taideteoksen ja ainutlaatuisen palan.

Muihin teekuppeihin verrattuna matcha-kulhot ovat hieman paksumpaseinämisiä, mikä tarkoittaa, että tee ei jäähty yhtä nopeasti ja matcha-teen lämpötila pidetään vakiona pidempään. Lisäksi Matcha-kulhoissa on tasainen kulhon pohja, mikä tarkoittaa, että Matcha-jauhe voidaan lyödä optimaalisesti Matcha-luudalla.

Japanin Matcha-kulhot - luonnon epätäydellisyyden kauneus

Ne kuuluvat perinteiseen Matcha-teen valmistukseen kuin herkkä posliinikuppi brittiläiseen teeseen: Matcha-teen pitäisi maistua vielä paremmin tyylikkäästä Matcha-kulhosta kuin tavallisesta teekupista. Ensi silmäyksellä ne näyttävät huomaamattomilta, mutta tarkemmassa tarkastelussa ne näyttävät olevan valmistettu nauttimaan juomasta. Joten mikä tekee matcha-kulhosta niin erikoisen?

Matcha-kulhoja käytetään valmistukseen perinteisellä tavalla

Perinteiden mukaan ne tarjoavat teeseremoniaan keskeisen astian eli perinteisen tavan valmistaa Matcha-teetä Matcha-jauhePerinteen mukaan asiakkaan tulee tiedustella kulhon alkuperää ihaillen tai ainakin tiedusteltaessa teeseremoniaa. Tähän päivään asti matcha-kulho on yleensä perinteisen japanilaisen teeseremoniaan kallein astia, jonka hinta voi olla tuotannosta ja koristelusta riippuen jopa useita tuhansia euroja.

Tähän päivään matcha-kulhot erotellaan tyylinsä mukaan. Teekupit ovat erityisen arvokkaita Raku-tyyli. Tämä tyyli on peräisin 16-luvun lopulta ja se on kehitetty yhteistyössä kattotiilimestarin ja teemestarin kanssa. Perinteen mukaan ensimmäisiä tämän tyylin yksilöitä ei valettu potteripyörälle, vaan ne valmistettiin kokonaan käsin. Tuloksena oli hyvin epäsäännöllinen ja ainutlaatuinen alus, joka näytti aina erilaiselta. Tämän tyyppinen Matcha-kulho ammuttiin noin tuhannen asteen lämpötilassa.

Heti polttamisen jälkeen se otettiin uunista ja suljettiin muilla syttyvillä aineilla. Nämä aineet, kuten heinä tai lehdet, vetivät ilmasta happea, mikä aiheutti kemiallisia reaktioita. He olivat sitä varten jokaisen matcha-kulhon ainutlaatuinen ulkonäkö vastuullinen. Raku-tyylinen chawan on paksumpi kuin useimmat muut kulhot. Ulkonäkö on melkein maalaismainen ja aina yksilöllinen. Muotoilun ja ampumisen tekniikka tekee jokaisesta chawanista ainutlaatuisenkoska muuta ei ole.

Matcha-kulhot eroavat muista teekuppeista tai kupeista

Muoto on tietysti erityisen silmiinpistävä. Niistä Kulhon pohja on yleensä muodostettu suorasta pinnasta, yläosan aukko on huomattavan suuri. Tämä tekee teestä helpompaa valmistaa. Matcha-jauhetta on paljon helpompi lyödä bambu-vispilällä suuressa matcha-kulhossa kuin tavallisessa teekulhossa. Matcha-jauhe jakautuu optimaalisesti veteen, mikä johtaa aromin täydelliseen kehittymiseen.

Perinteinen matcha-kulho on heijastus Wabi Sabi. Tämä on japanilainen termi, johon viitataan luonnollinen epätäydellisyys ja tuloksena oleva kauneus liittyy. Teekupin reuna on muodoltaan hieman epäsäännöllinen.

Näillä aalloilla halutaan muistuttaa Japanin vuoristoisesta maisemasta ja siten teen alkuperästä. Tämän teekupin valmistuksessa käytetään perinteistä tislausprosessia. Tämä palamisprosessi on melko monimutkainen, mutta parantaa sitten vankkaa laatua. Paksu seinä on myös tärkeä erottava ominaisuus verrattuna perinteisiin teekulhoihin.

Ne estävät teetä jäähtymästä liian nopeasti ja teen lämpötila pysyy vakiona pidempään, mikä mahdollistaa Matcha-teen nauttimisen pitkään.

Uskomuksen mukaan käsintehdyillä alkuperäisillä tuotteilla on vähintään yksi näkyvä tai erittäin huomattava paikka matcha-kulhojen alla. Tätä sivua kutsutaan nimellä Teekupin "kasvot" nimetty. Kasvot voivat koostua näkyvästä värien kaltevuudesta, näkyvästä kolhusta tai tietystä saven kuviosta. Perinteiden mukaan Matcha-kulhoa tulisi kääntää valmistuksen aikana niin, että kasvot kääntyvät henkilöä kohti. Jos haluat luovuttaa teekupin vieraalle, kasvojesi tulee osoittaa vieras. Jos juot teekupista, käännä kasvosi poispäin itsestäsi.

Odotan erityistä erilaisia ​​muotoja

Tilaa matcha kulhosi osoitteessa Matcha Magic, erityinen odottaa sinua Muotojen ja mallien monimuotoisuus. Suurin osa kulhoistamme muotoiltiin ensin käsin ja lasitettiin sitten myös käsin. Tämä luo hyvin erilaisia ​​kuvioita ja värejä. Ne näyttävät erilaisilta jokaiselle kulholle ja johtavat siten lukuisiin erehtymättömät ainutlaatuiset esineet. Käsintehdyt matcha-kulhomme vaikuttavat myös erilaisilla muodoillaan:

• Wan muoto: Matcha-kulho on valmistettu luonnon savesta klassisessa Wan-muodossa potteripyörällä, mikä tekee siitä erityisen bulbous muoto Tämän seurauksena kulho on erityisen kauniisti upotettu kämmenten juomisen aikana. Sakai-kulhomme on kaunis esimerkki tämän tyyppisestä ja saatavana meiltä monissa eri väreissä.

• Dojime-muoto: Dojime-muotoiset Matcha-kulhot tekevät vaikutuksen epäsymmetriset muodot. Kulhon ulkoseinä ja reunus ovat epätasaisen muotoiset (Wabi Sabi), mikä johtaa erityisen kauniisiin ainutlaatuisiin yksilöihin tämän tyyppisellä kulholla. Matcha-kulhot "Aichi", "Yokkaichi" ja "Kashiwa" ovat kauniita esimerkkejä Dojime-muodosta.

• Idon muoto: Toisin kuin yllä olevat kulhomuodot, "Idon muotoiset" kulhot muuttuvat yhä laajemmiksi kohti yläosaa. Lisäksi "Idon muotoisilla" kulhoilla on hieman pienempi kulhon pohja, mikä tekee niistä erityisen silmiinpistäviä Puolisuunnikkaan muotoinen Pidätkö tästä epätavallisesta muodosta? Sitten suosittelemme kulhoja "Nara" ja "Mitu" sinulle.

Matcha-kulhot ja niiden perinteiset värit

Perinteisiä Matcha-kulhoja on useita värejä. Jotkut keramiikka ovat löytäneet oman tyylinsä ja ovat kehittäneet uusia väriyhdistelmiä. Ajan myötä niiden lasiteista tuli uusia vaikutuksia ja värisävyjä, mikä johti erehtymättömiin ainutlaatuisiin esineisiin.

Punainen, vihreä, sininen ja valkoinen ovat tyypillisiä värejä Matcha-kulhoon. Sisäosa voidaan pitää esimerkiksi valkoisena, minkä pitäisi tuoda esiin teen väri erityisen hyvin. Jos tuotanto tapahtuu puulämmitteisessä uunissa, värit ovat erityisen vaihtelevia. Esimerkiksi ulkopuolelta tummanruskea ja sisäpuolelta kirkkaan punainen tai ulkopuolelta vihertävän sininen sävy, jonka tulisi muistuttaa merta, on yleinen. Jos Chawan on kovetettu puulämmitteisessä uunissa, tuhka voi jättää näkyviä jälkiä pinnalle ja luoda vaikuttavan viljan. Leveä aukko ja paksu kuppiseinä ovat tärkeitä nautinnolle, kun taas ulkonäkö houkuttelee ensisijaisesti silmiä.

Japanilaisten matcha-kulhojen ominaisuudet yhdellä silmäyksellä:

• Tasainen pohja ja silmiinpistävän suuri aukko
• Erityinen tunnelma pehmeillä, aaltoilevilla ja epäsymmetrisillä rakenteilla
• Erilaiset muodot, kuviot ja väripaletit alkuperästä ja tyylistä riippuen
• Epäsäännöllisen muotoinen kulhon reuna, jonka oletetaan muistuttavan Japanin vuoristoista maisemaa
• Paksu ulkoseinä estää teetä jäähtymästä nopeasti

Löydät lisää Matcha-teen valmistusvälineitä täältä Matcha-tarvikkeet.