Matcha-tee - epätavallinen vaihtoehto kahvillesi

17. joulukuuta 2017

Matcha vs. kahvi - Onko Matcha Tea vaihtoehto kahvia -blogiviestille.

Onko matcha-tee vaihtoehto kahville?

Mikä on matcha-tee?

Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä. Hän on enimmäkseen sisällä Japani valmistettu ja humalassa, mutta myös Kiinassa. Matcha-tee ei ole vielä kovin yleistä länsimaissa, mutta on Yhä suositumpi. Sen väri on erittäin voimakas vihreä ja maku vaihtelee sadonkorjuun ajan mukaan ihanan makea tai hieman hapokas.

Matcha on kuitenkin hyvin erikoinen vihreä tee, koska se on erityisesti käsitelty ja siten sisältää enemmän terveellisiä ainesosia kuin tavallinen vihreä tee. Tämä on perinteisesti infusoitu. Panimisen jälkeen teelehdet poistetaan teestä. Matcha on kuitenkin jauhettua vihreää teetä. Lehdet ovat erittäin hienoksi jauhettu und pysy valmiissa teessäniin että kaikki Matcha-teen terveelliset aineet sisältyvät myös. Teeseremonia, jolla Matcha valmistetaan, on sinänsä erittäin rentouttavaa. Sinun ei pidä hukata tätä nautintoa.

Kuinka matcha valmistetaan?

Vihreä tee on toisin kuin musta tee ei käynyt. Matcha-teetä käsitellään ennen sadonkorjuuta.
Varjostamalla teekasveja syntyy keinotekoinen stressi noin neljän viikon ajan ja kasvua stimuloidaan lisäämään klorofyllin muodostumista. Tämä luo erityisesti vihreää matcha-teetä. Teelehdet höyrytetään ja kuivataan sadonkorjuun jälkeen. Sitten kaikki karkeat lehtiastiat ja varret poistetaan ja lehdet jauhetaan hienoksi jauheeksi. Nämä lempeä tuotanto hyötyy teen hienosta mausta ja säilyttää kaikki arvokkaat ainesosat. Mutta vain korkealaatuiset teelehdet tekevät todella hyvän matcha-teen. Sen sijaan kahvin makuun voi vaikuttaa ja muuttua suuresti paahtamisen aikana.

Mitä eroa on kahvilla ja matchalla?

Kahvia kasvatetaan pääasiassa Etelä-Amerikassa, mutta myös osissa Aasiaa ja Afrikkaa. Brasilia on suurin kahvin viejä, mutta myös kuluttaa puolet tuotannostaan ​​itse suurimmat kahvinjuojat kuuluvat Skandinaaviset, mutta myös Saksassa kahvia kuluttaa paljon enemmän kuin vihreää teetä juovia, kun taas kahvin kulutus henkeä kohden Yhdysvalloissa on hieman alle EU: n keskiarvon, vaikka he tuovat volyymiltään enemmän kuin eurooppalaiset. Pohjoisten maiden ihmiset saattavat tarvita enemmän kofeiinia herättääkseen kuin eteläisillä ja aurinkoisilla alueilla.

Matcha-teen kofeiini on lempeämpi ja pidempi kuin kahvissa. Tämä johtuu siitä, että se on sitoutunut flavonoleihin ja vapautuu vain suolistossa. Vaikutus on lievempi, mutta kestää myös kauemmin. Vatsakipua ottelun ottamisen jälkeen ei siis ole odotettavissa. Toisaalta sinun tulisi mieluummin välttää kahvia, jos sinulla on vatsakipuja.

Matchaa voi nauttia paitsi teenä, myös smoothieina tai muissa juomasekoituksissa, mutta myös sekoitettuna jogurtin tai ruoan kanssa. Matcha auttaa sinua myös silloin, kun sinulla ei ole aikaa monimutkaiseen, mutta myös erittäin rentouttavaan teeseremoniaan.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kun juot matchaa, säästät itsellesi epämiellyttävän halitoosin, joka syntyy kahvin juomisen jälkeen.



Jätä kommentti

Kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.


Näytä koko artikkeli

Sencha, Tencha, Matcha - sinun pitäisi tietää nämä erot | Löydät kaiken matcha-teestä Matcha Magic -blogistamme
Sencha, Tencha, Matcha - sinun pitäisi tietää nämä erot

27.Mai.2021

SenchaTenchaMatcha - Maallikolle kuuluva luettelo Kaukoidän taistelulajeista on todellisuudessa luettelo vuosisatoja vanhoista teistä. Vihreä teetarkalleen ja tarkoittaa itse asiassa tavua cha, joka on osa kaikkia kolmea nimeä, aluksi ei muuta japaniksi kuin "Tii". Mutta miten nämä 3 lajiketta eroavat toisistaan?

Näytä koko artikkeli

Teekenttä
Matcha-tee - sadonkorjuu ja valmistus

28. huhtikuuta 2021

Matcha-teen viljely on ainutlaatuista ja vaikuttavaa. Matchan kasvattamiseen, korjuuseen ja tuottamiseen tarvitaan paljon osaamista. Tässä blogimerkinnässä näytämme sinulle yksittäiset tuotantovaiheet.

Näytä koko artikkeli

Perinteiset graniittikivimyllyt korkealaatuisen japanilaisen orgaanisen matchan tuotantoon
Perinteiset graniittikivimyllyt: korkealaatuisten Matcha-teiden salaisuus

07 tammikuu 2021

Nykyaikaiset myllyt jauhavat erittäin tarkasti ja tuottavat suuren tehon tunnissa, ja japanilaiset korkealaatuisten Matcha-teiden valmistajat luottavat kuitenkin edelleen perinteiseen graniittikivimyllyyn tähän päivään saakka. Täältä löydät miksi!

Näytä koko artikkeli