Matcha-rulla kirsikoilla | Matcha resepti

Herkullinen matcha-rulla hedelmillä

Tässä näytämme sinulle mahtavan Matcha-reseptin, jota voit muuttaa haluamallasi tavalla, sillä reseptin nimi voisi olla myös "Matcha-rulla mansikoilla" tai "Matcha-rulla vadelmilla". Periaatteessa voit käyttää kaikkia hedelmiä valitsemasi tai vuodenajan mukaan. Päätimme käsitellä kirsikoita tomusokerilla. Ehdotetulla 600 ml:n kermamäärällä luot tarpeeksi "perustan" muutaman kirsikoiden tai muiden hedelmien koristeluun Matcha-rullassa.

Ainekset Matcha-rullasi kirsikoilla

Keksitaikinaan tarvitset seuraavat:

• 5-munat
• 150 g sokeria
• 1 P. vaniljasokeria
• 70 g jauhoja
• 1 tl matcha-jauhetta (Suositus: Matcha Zen)

Maalaamiseen ja koristeluun suosittelemme:

• 600 ml kermaa
• 2-3 pakettia kerman stabilointiainetta
• 2 palaa vaniljasokeria ja mahdollisesti vielä vähän sokeria mausteeksi
• Noin 200 g kirsikoita
• Suklaaraastetta ripottelua varten

Matcha-rullan valmistus kirsikoilla

Matcharullaa varten kannattaa ensin vatkaa munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa kulhossa vaahdoksi. Sekoita sitten jauhot ja matchajauhe makean munavaahdon joukkoon. Kun lisäät matchaa, kokeile kuinka voimakkaan haluat värin ja maun olevan.

Vihje: Tässä suosittelemme lisäämään Matcha-jauhetta pikkuhiljaa, sillä Matcha-jauheella ei ole vain erittäin intensiivistä väriä, vaan se voi olla myös maultaan intensiivistä, määrästä riippuen.

Sitten voit vuorata uunipellin leivinpaperilla, kaada taikina sen päälle ja tasoittaa. Paista esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Kun sokerikakkupohja on valmis, ota se uunista ja käännä talouspaperin päälle. Jotta kaikki irtoaa hyvin, sivele leivinpaperi kylmällä vedellä ja irrota se varovasti.

Rullaa taikinalevy keittiöpyyhkeellä ja anna sen jäähtyä. Valmista sillä välin kerma vatkaamalla kerma kerman jäykisteaineen kanssa ja makeuttamalla vaniljasokerilla ja mahdollisesti hieman sokeria. Kääri pohja rullalle ja sivele noin kahdella kolmasosalla kermasta.

Kuori sitten kirsikat, leikkaa puoliksi ja levitä kerman päälle. Muotoile sitten koko asia takaisin rullaksi ja laita kakkulautaselle. Koska olet tehnyt tarpeeksi kermaa, sivele rulla ja käytä loput koristeluun pussin avulla. Voit sitten jakaa loput kirsikat ja raastetun suklaan rullalle haluamallasi tavalla. Säilytä viileässä syömiseen asti.

Vihje: Hyviä neuvoja aloittelijoille, jotka eivät ole vielä tehneet sveitsiläistä sämpylää: Puolittamisen jälkeen kirsikat täytteenä, paista niitä hieman ja anna jäähtyä, jotta ne ovat pehmeämpiä ja siten helpompi rullata. Voit tehdä saman muiden hedelmien kanssa tai vain leikata pienempiä paloja. Hedelmät voivat sitten pysyä tuoreina ja kokonaisina koristelua varten.

Näyttää herkulliselta - maistuu myös hyvältä!

Joukkueesi osoitteessa Matcha Magic!

Jätä kommentti

Kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.

Nimi *

E-Mail *

kommentti *

---

Näytä koko artikkeli