Matcha-munkkeja Matcha-resepti

06 helmikuu 2020

Matcha-munkkien resepti

Ainesosat n. 10-12 matcha-munkkien taikinaan

  • 3-munat
  • 150 g sokeria
  • 125 g voita
  • 250 g jauhoja
  • 1 tl: n leivinjauhe
  • 40 ml maitoa
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 tl Matcha leivontaan
  • Yhden sitruunan mehu

Matcha-lasite

  • 35 g kerma
  • 100 g valkoista suklaata
  • noin 1 tl Matcha leivontaan
  • Ainekset koristeluun

valmistelu

Ennen kuin aloitat matchan paistamisen, tutustu tarvikkeisiisi ja pidä kaikki valmiina, mikä sopii munkkien koristeluun. Jokaisen joulun tai pääsiäisen leipomon jälkeen on jäämiä, jotka ovat aivan liian hyviä heitettäväksi. Donitsimme on tarkoitus olla koristeltu, ja jäljelle jääneet kookoshiutaleet, hienonnetut mantelit, värikkäät sokeri- tai suklaa-sprinkles, rakeinen sokeri ja mikä tahansa muu sopiva sinulle sopivat tähän. Hyvä asia on, että voit syödä. Ja kun lasten annetaan leipoa ja koristella, ilon pitäisi olla sitä suurempi.

Taikinan valmistelu

Vatkaa munat, sokeri ja pehmeä voi yksi kerrallaan vaahtoon. Sekoita ja sekoita jauhot, leivinjauhe, matcha-jauhe ja suola ja kaada maito, kunnes taikina on mukava ja sileä. Mausta sitruunamehulla yrittäen kuinka "sitruunan" taikinan pitäisi olla.

Esilämmitä liesi 160 asteeseen. Jaa taikina muotteihin varoen täyttämästä liikaa, jotta koko asia ei pääse yli leivonnassa. Paistoaika noin 20 minuuttia, testaa puupuikolla, kun leivonta-aika on kulunut, onko donitsit täysin paistuneet. Jäähdytä tinassa vielä 5 minuuttia ja anna sitten jäähtyä ritilällä.

Resepti lasiteelle

Sulata valkoinen suklaa sen paistamisen ja jäähdytyksen aikana. Paras tapa tehdä tämä on vesihauteessa (kulho tai vastaava leveässä kattilassa kuumaa vettä). Kun suklaa on pehmeää, mutta ei liian kuumaa, sekoita kerma ja väritä sitten matchalla leivontaan. Yritä uudelleen kuinka voimakkaan maun ja värin tulisi olla.

valmistuminen

Nyt tulee mukavin työvaihe: Kasta jäähdytetyt munkit lasiteeseen, laita ne alas ja koristele. Tämä ganache ei tule yhtä kiinteäksi kuin yksinkertainen kuorrutus, joten on väistämätöntä, että sormesi saavat siitä osan. Etuna on kuitenkin se, että koriste pysyy hyvin tässä. Sormia voidaan nuolla, pudonnut deko puristetaan pois ja matcha-munkkeja on valmiina. Kuten näette, Matchan paistaminen ei ole niin vaikeaa!



Jätä kommentti

Kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.


Näytä koko artikkeli

Matcha-rulla kirsikoilla | Herkullinen resepti Matcha Magic -reseptiblogista
Matcha-rulla kirsikoilla | Matcha resepti

11 tammikuu 2022

Tässä näytämme sinulle mahtavan Matcha-reseptin, jota voit muuttaa haluamallasi tavalla, sillä reseptin nimi voisi olla myös "Matcha-rulla mansikoilla" tai "Matcha-rulla vadelmilla". Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa hedelmiä valitsemasi tai vuodenajan mukaan.

Näytä koko artikkeli

Matcha -sokerikakku sitruunakuorrutuksella | Matcha -resepti Matcha Magic -reseptiblogista
Matcha -sokerikakku sitruunakuorrutuksella | Matcha resepti

02.elokuu 2021

Miksei sokerikakkusi voisi näyttää hieman erikoisemmalta? Jos pidät matcha -teestä ja tykkäät kakusta, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä sokerikakkua! Lähinnä tämän herkullisen sitruunakuorrutteen takia!

Näytä koko artikkeli

Matcha Macaronsin resepti Matcha Magicilta paistaaksesi itse
Matcha-makaronit Matcha-resepti

05. joulukuuta 2020

Tarvitsetko jotain makeaa kahvin tai teen kanssa - mutta vain jotain pientä? Kokeile yhtä upeista Matcha-resepteistämme ja hemmottele rakkaitasi ranskalaisella Matcha Macaron -erikoisuudella!

Näytä koko artikkeli